Proteína
20,0g de proteína
en 1 hamburguesa de carne (77 g)
25,9 g de proteína y 250 kcal en 100 g
10,4 g de proteína por cada 100 kcal
Herramientas gratuitas
Proteína en carne molida de res
Hay 20,0 g de proteína en 1 hamburguesa de carne (77 g). 100 g de carne molida de res contienen 25,9 g de proteína y 250 kcal. Los valores proceden de USDA FoodData Central, y la consulta de abajo calcula cualquier otra cantidad.
Proteína en carne molida de res por porción
Proteína en cada porción que indica el registro del USDA, y en 100 g:
| Porción | Peso | Proteína |
|---|---|---|
| 1 hamburguesa de carne | 77 g | 20,0 g |
| 3 oz de carne molida de res | 85 g | 22,0 g |
| 100 g de carne molida de res | 100 g | 25,9 g |
Proteína por 100 kcal
Hay 10,4 g de proteína por cada 100 kcal de carne molida de res. Cuando el apetito es escaso, este dato indica cuánta proteína aporta un alimento por la energía que ocupa. En nuestra tabla de 50 alimentos ordenados por proteína por 100 g, este alimento ocupa el puesto 8.
Carne molida de res comparado con alimentos similares
Proteína por 100 g y por 100 kcal, según el registro del USDA de cada alimento:
| Alimento | Proteína por 100 g | Proteína por 100 kcal |
|---|---|---|
| Carne molida de res | 25,9 g | 10,4 g |
| Filete de res | 30,3 g | 16,1 g |
| Muslo de pollo | 24,8 g | 13,8 g |
| Lomo de cerdo | 30,0 g | 18,5 g |
Consulta los 50 alimentos ordenados por proteína en la tabla de proteína en alimentos. Para ver la referencia publicada de proteína según tu peso corporal, consulta la calculadora de proteína.
Sobre estos valores
El registro corresponde a una hamburguesa de carne molida de res con 85 % de carne magra y 15 % de grasa, cocinada a la parrilla. Las mezclas más magras y más grasas tienen su propio registro. El registro del USDA es "Beef, ground, 85% lean meat / 15% fat, patty, cooked, broiled" (SR Legacy, FDC ID 174032). Indica 25,93 g de proteína y 250 kcal por 100 g.
La proteína de una porción es su peso multiplicado por la proteína por 100 g, dividido entre 100. Para 1 hamburguesa de carne: 77 × 25,93 ÷ 100 = 20,0 g. Los valores de esta página se redondean a 0,1 g.
La etiqueta de un alimento envasado puede diferir del promedio del USDA. Si se tiene la etiqueta, sus cifras son las que valen para ese producto.
Fuentes
- USDA FoodData Central: Beef, ground, 85% lean meat / 15% fat, patty, cooked, broiled (SR Legacy, FDC ID 174032, publicado 1 de abril de 2019)
- USDA FoodData Central: Beef, top sirloin, steak, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, cooked, broiled (SR Legacy, FDC ID 168635, publicado 1 de abril de 2019)
- USDA FoodData Central: Chicken, broilers or fryers, thigh, meat only, cooked, roasted (SR Legacy, FDC ID 172388, publicado 1 de abril de 2019)
- USDA FoodData Central: Pork, fresh, loin, center loin (chops), boneless, separable lean only, cooked, pan-broiled (SR Legacy, FDC ID 168285, publicado 1 de abril de 2019)