Eiweiß
20,0g Eiweiß
in 1 Burger-Patty (77 g)
25,9 g Eiweiß und 250 kcal in 100 g
10,4 g Eiweiß pro 100 kcal
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Rinderhackfleisch: 25,9 g Eiweiß pro 100 g
1 Burger-Patty (77 g) enthält 20,0 g Eiweiß. 100 g Rinderhackfleisch haben 25,9 g Eiweiß und 250 kcal. Die Werte stammen aus USDA FoodData Central, und die Abfrage unten rechnet jede andere Menge aus.
Rinderhackfleisch: Eiweiß pro Portion
Eiweiß in jeder Portion, die der USDA-Eintrag aufführt, und in 100 g:
| Portion | Gewicht | Eiweiß |
|---|---|---|
| 1 Burger-Patty | 77 g | 20,0 g |
| 3 oz Rinderhackfleisch | 85 g | 22,0 g |
| 100 g Rinderhackfleisch | 100 g | 25,9 g |
Eiweiß pro 100 kcal
Je 100 kcal Rinderhackfleisch stecken 10,4 g Eiweiß darin. Wenn Ihr Appetit klein ist, zeigt diese Zahl, wie viel Eiweiß ein Lebensmittel für die Energie liefert, die es mitbringt. In unserer Tabelle mit 50 Lebensmitteln, nach Eiweiß pro 100 g geordnet, steht dieses Lebensmittel auf Platz 8.
Rinderhackfleisch im Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
Eiweiß pro 100 g und pro 100 kcal, aus dem USDA-Eintrag des jeweiligen Lebensmittels:
| Lebensmittel | Eiweiß pro 100 g | Eiweiß pro 100 kcal |
|---|---|---|
| Rinderhackfleisch | 25,9 g | 10,4 g |
| Steak | 30,3 g | 16,1 g |
| Hähnchenschenkel | 24,8 g | 13,8 g |
| Schweinelachs | 30,0 g | 18,5 g |
Alle 50 Lebensmittel nach Eiweiß geordnet finden Sie in der Tabelle Eiweiß in Lebensmitteln. Den veröffentlichten Eiweißrichtwert für Ihr Körpergewicht finden Sie im Eiweißrechner.
Zu diesen Werten
Grundlage ist ein Patty aus Rinderhackfleisch mit 85 % mageren und 15 % fetten Anteilen, unter dem Grill gegart. Magerere und fettere Mischungen haben eigene Datensätze. Der USDA-Eintrag lautet "Beef, ground, 85% lean meat / 15% fat, patty, cooked, broiled" (SR Legacy, FDC ID 174032). Er nennt 25,93 g Eiweiß und 250 kcal pro 100 g.
Das Eiweiß in einer Portion ist ihr Gewicht mal das Eiweiß pro 100 g, geteilt durch 100. Für 1 Burger-Patty: 77 × 25,93 ÷ 100 = 20,0 g. Die Werte auf dieser Seite sind auf 0,1 g gerundet.
Das Etikett eines verpackten Lebensmittels kann vom USDA-Durchschnitt abweichen. Liegt Ihnen das Etikett vor, gelten dessen Angaben für dieses Produkt.
Quellen
- USDA FoodData Central: Beef, ground, 85% lean meat / 15% fat, patty, cooked, broiled (SR Legacy, FDC ID 174032, veröffentlicht 1. April 2019)
- USDA FoodData Central: Beef, top sirloin, steak, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, cooked, broiled (SR Legacy, FDC ID 168635, veröffentlicht 1. April 2019)
- USDA FoodData Central: Chicken, broilers or fryers, thigh, meat only, cooked, roasted (SR Legacy, FDC ID 172388, veröffentlicht 1. April 2019)
- USDA FoodData Central: Pork, fresh, loin, center loin (chops), boneless, separable lean only, cooked, pan-broiled (SR Legacy, FDC ID 168285, veröffentlicht 1. April 2019)