Protéines
11,4g de protéines
dans une demi-tasse de tofu (126 g)
9,0 g de protéines et 78 kcal pour 100 g
11,6 g de protéines pour 100 kcal
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Tofu : 9,0 g de protéines pour 100 g
Il y a 11,4 g de protéines dans une demi-tasse de tofu (126 g). 100 g de tofu contiennent 9,0 g de protéines et 78 kcal. Les valeurs proviennent de USDA FoodData Central, et la recherche ci-dessous calcule toute autre quantité.
Tofu : protéines par portion
Protéines dans chaque portion indiquée par la fiche USDA, et dans 100 g :
| Portion | Poids | Protéines |
|---|---|---|
| Une demi-tasse de tofu | 126 g | 11,4 g |
| Un quart de bloc de tofu | 81 g | 7,3 g |
| 100 g de tofu | 100 g | 9,0 g |
Protéines pour 100 kcal
Il y a 11,6 g de protéines pour 100 kcal de tofu. Quand l’appétit est faible, ce chiffre montre la quantité de protéines qu’un aliment apporte pour l’énergie qu’il représente. Dans notre tableau de 50 aliments classés selon leurs protéines pour 100 g, cet aliment est en position 31.
Tofu comparé à des aliments proches
Protéines pour 100 g et pour 100 kcal, d’après la fiche USDA de chaque aliment :
| Aliment | Protéines pour 100 g | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|
| Tofu | 9,0 g | 11,6 g |
| Tempeh | 20,3 g | 10,6 g |
| Edamames | 11,9 g | 9,8 g |
| Lait de soja | 3,3 g | 6,1 g |
Retrouvez les 50 aliments classés selon leurs protéines dans le tableau des protéines dans les aliments. Pour la référence publiée en protéines selon votre poids, consultez le calculateur de protéines.
À propos de ces valeurs
La donnée correspond à du tofu ferme préparé avec du sulfate de calcium et du nigari. Le tofu varie selon sa fermeté, l'étiquette d'un emballage peut donc différer. La fiche USDA est « Tofu, firm, prepared with calcium sulfate and magnesium chloride (nigari) » (SR Legacy, FDC ID 172448). Elle indique 9,04 g de protéines et 78 kcal pour 100 g.
Les protéines d’une portion correspondent à son poids multiplié par les protéines pour 100 g, divisé par 100. Pour une demi-tasse de tofu : 126 × 9,04 ÷ 100 = 11,4 g. Les valeurs de cette page sont arrondies à 0,1 g.
L’étiquette d’un produit emballé peut différer de la moyenne USDA. Quand vous avez l’étiquette, ses chiffres sont ceux de ce produit.
Sources
- USDA FoodData Central : Tofu, firm, prepared with calcium sulfate and magnesium chloride (nigari) (SR Legacy, FDC ID 172448, publié le 1 avril 2019)
- USDA FoodData Central : Tempeh (SR Legacy, FDC ID 174272, publié le 1 avril 2019)
- USDA FoodData Central : Edamame, frozen, prepared (SR Legacy, FDC ID 168411, publié le 1 avril 2019)
- USDA FoodData Central : Soymilk, original and vanilla, unfortified (SR Legacy, FDC ID 172446, publié le 1 avril 2019)