Eiweiß
11,4g Eiweiß
in ein halber Cup Tofu (126 g)
9,0 g Eiweiß und 78 kcal in 100 g
11,6 g Eiweiß pro 100 kcal
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Tofu: 9,0 g Eiweiß pro 100 g
ein halber Cup Tofu (126 g) enthält 11,4 g Eiweiß. 100 g Tofu haben 9,0 g Eiweiß und 78 kcal. Die Werte stammen aus USDA FoodData Central, und die Abfrage unten rechnet jede andere Menge aus.
Tofu: Eiweiß pro Portion
Eiweiß in jeder Portion, die der USDA-Eintrag aufführt, und in 100 g:
| Portion | Gewicht | Eiweiß |
|---|---|---|
| Ein halber Cup Tofu | 126 g | 11,4 g |
| Ein Viertelblock Tofu | 81 g | 7,3 g |
| 100 g Tofu | 100 g | 9,0 g |
Eiweiß pro 100 kcal
Je 100 kcal Tofu stecken 11,6 g Eiweiß darin. Wenn Ihr Appetit klein ist, zeigt diese Zahl, wie viel Eiweiß ein Lebensmittel für die Energie liefert, die es mitbringt. In unserer Tabelle mit 50 Lebensmitteln, nach Eiweiß pro 100 g geordnet, steht dieses Lebensmittel auf Platz 31.
Tofu im Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
Eiweiß pro 100 g und pro 100 kcal, aus dem USDA-Eintrag des jeweiligen Lebensmittels:
| Lebensmittel | Eiweiß pro 100 g | Eiweiß pro 100 kcal |
|---|---|---|
| Tofu | 9,0 g | 11,6 g |
| Tempeh | 20,3 g | 10,6 g |
| Edamame | 11,9 g | 9,8 g |
| Sojadrink | 3,3 g | 6,1 g |
Alle 50 Lebensmittel nach Eiweiß geordnet finden Sie in der Tabelle Eiweiß in Lebensmitteln. Den veröffentlichten Eiweißrichtwert für Ihr Körpergewicht finden Sie im Eiweißrechner.
Zu diesen Werten
Grundlage ist fester Tofu, hergestellt mit Calciumsulfat und Nigari. Tofu unterscheidet sich je nach Festigkeit, deshalb kann die Packungsangabe abweichen. Der USDA-Eintrag lautet "Tofu, firm, prepared with calcium sulfate and magnesium chloride (nigari)" (SR Legacy, FDC ID 172448). Er nennt 9,04 g Eiweiß und 78 kcal pro 100 g.
Das Eiweiß in einer Portion ist ihr Gewicht mal das Eiweiß pro 100 g, geteilt durch 100. Für ein halber Cup Tofu: 126 × 9,04 ÷ 100 = 11,4 g. Die Werte auf dieser Seite sind auf 0,1 g gerundet.
Das Etikett eines verpackten Lebensmittels kann vom USDA-Durchschnitt abweichen. Liegt Ihnen das Etikett vor, gelten dessen Angaben für dieses Produkt.
Quellen
- USDA FoodData Central: Tofu, firm, prepared with calcium sulfate and magnesium chloride (nigari) (SR Legacy, FDC ID 172448, veröffentlicht 1. April 2019)
- USDA FoodData Central: Tempeh (SR Legacy, FDC ID 174272, veröffentlicht 1. April 2019)
- USDA FoodData Central: Edamame, frozen, prepared (SR Legacy, FDC ID 168411, veröffentlicht 1. April 2019)
- USDA FoodData Central: Soymilk, original and vanilla, unfortified (SR Legacy, FDC ID 172446, veröffentlicht 1. April 2019)