Protéines
41,1g de protéines
dans 1 filet de cabillaud (180 g)
22,8 g de protéines et 105 kcal pour 100 g
21,7 g de protéines pour 100 kcal
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Cabillaud : 22,8 g de protéines pour 100 g
Il y a 41,1 g de protéines dans 1 filet de cabillaud (180 g). 100 g de cabillaud contiennent 22,8 g de protéines et 105 kcal. Les valeurs proviennent de USDA FoodData Central, et la recherche ci-dessous calcule toute autre quantité.
Cabillaud : protéines par portion
Protéines dans chaque portion indiquée par la fiche USDA, et dans 100 g :
| Portion | Poids | Protéines |
|---|---|---|
| 1 filet de cabillaud | 180 g | 41,1 g |
| 3 oz de cabillaud | 85 g | 19,4 g |
| 100 g de cabillaud | 100 g | 22,8 g |
Protéines pour 100 kcal
Il y a 21,7 g de protéines pour 100 kcal de cabillaud. Quand l’appétit est faible, ce chiffre montre la quantité de protéines qu’un aliment apporte pour l’énergie qu’il représente. Dans notre tableau de 50 aliments classés selon leurs protéines pour 100 g, cet aliment est en position 13.
Cabillaud comparé à des aliments proches
Protéines pour 100 g et pour 100 kcal, d’après la fiche USDA de chaque aliment :
| Aliment | Protéines pour 100 g | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|
| Cabillaud | 22,8 g | 21,7 g |
| Saumon | 22,1 g | 10,7 g |
| Crevettes | 22,8 g | 19,1 g |
| Thon en conserve | 19,0 g | 21,1 g |
Retrouvez les 50 aliments classés selon leurs protéines dans le tableau des protéines dans les aliments. Pour la référence publiée en protéines selon votre poids, consultez le calculateur de protéines.
À propos de ces valeurs
La donnée correspond à du cabillaud de l'Atlantique cuit à chaleur sèche, par exemple au four. La fiche USDA est « Fish, cod, Atlantic, cooked, dry heat » (SR Legacy, FDC ID 171956). Elle indique 22,83 g de protéines et 105 kcal pour 100 g.
Les protéines d’une portion correspondent à son poids multiplié par les protéines pour 100 g, divisé par 100. Pour 1 filet de cabillaud : 180 × 22,83 ÷ 100 = 41,1 g. Les valeurs de cette page sont arrondies à 0,1 g.
L’étiquette d’un produit emballé peut différer de la moyenne USDA. Quand vous avez l’étiquette, ses chiffres sont ceux de ce produit.
Sources
- USDA FoodData Central : Fish, cod, Atlantic, cooked, dry heat (SR Legacy, FDC ID 171956, publié le 1 avril 2019)
- USDA FoodData Central : Fish, salmon, Atlantic, farmed, cooked, dry heat (SR Legacy, FDC ID 175168, publié le 1 avril 2019)
- USDA FoodData Central : Crustaceans, shrimp, mixed species, cooked, moist heat (may contain additives to retain moisture) (SR Legacy, FDC ID 171971, publié le 1 avril 2019)
- USDA FoodData Central : Fish, tuna, light, canned in water, drained solids (Foundation, FDC ID 334194, publié le 1 avril 2019)