Protéines
6,6g de protéines
dans 1 grand morceau de jerky de bœuf (20 g)
33,2 g de protéines et 410 kcal pour 100 g
8,1 g de protéines pour 100 kcal
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Viande de bœuf séchée (jerky) : protéines
Il y a 6,6 g de protéines dans 1 grand morceau de jerky de bœuf (20 g). 100 g de viande de bœuf séchée (jerky) contiennent 33,2 g de protéines et 410 kcal. Les valeurs proviennent de USDA FoodData Central, et la recherche ci-dessous calcule toute autre quantité.
Viande de bœuf séchée (jerky) : protéines par portion
Protéines dans chaque portion indiquée par la fiche USDA, et dans 100 g :
| Portion | Poids | Protéines |
|---|---|---|
| 1 grand morceau de jerky de bœuf | 20 g | 6,6 g |
| 1 oz de jerky de bœuf | 28,35 g | 9,4 g |
| 100 g de viande de bœuf séchée (jerky) | 100 g | 33,2 g |
Protéines pour 100 kcal
Il y a 8,1 g de protéines pour 100 kcal de viande de bœuf séchée (jerky). Quand l’appétit est faible, ce chiffre montre la quantité de protéines qu’un aliment apporte pour l’énergie qu’il représente. Dans notre tableau de 50 aliments classés selon leurs protéines pour 100 g, cet aliment est en position 2.
Viande de bœuf séchée (jerky) comparé à des aliments proches
Protéines pour 100 g et pour 100 kcal, d’après la fiche USDA de chaque aliment :
| Aliment | Protéines pour 100 g | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|
| Viande de bœuf séchée (jerky) | 33,2 g | 8,1 g |
| Steak | 30,3 g | 16,1 g |
| Cacahuètes | 24,4 g | 4,1 g |
| Parmesan | 35,8 g | 9,1 g |
Retrouvez les 50 aliments classés selon leurs protéines dans le tableau des protéines dans les aliments. Pour la référence publiée en protéines selon votre poids, consultez le calculateur de protéines.
À propos de ces valeurs
La donnée correspond à du jerky de bœuf haché et reconstitué. Le jerky est une viande séchée, il contient donc beaucoup de protéines pour 100 g. La fiche USDA est « Snacks, beef jerky, chopped and formed » (SR Legacy, FDC ID 167536). Elle indique 33,2 g de protéines et 410 kcal pour 100 g.
Les protéines d’une portion correspondent à son poids multiplié par les protéines pour 100 g, divisé par 100. Pour 1 grand morceau de jerky de bœuf : 20 × 33,2 ÷ 100 = 6,6 g. Les valeurs de cette page sont arrondies à 0,1 g.
L’étiquette d’un produit emballé peut différer de la moyenne USDA. Quand vous avez l’étiquette, ses chiffres sont ceux de ce produit.
Sources
- USDA FoodData Central : Snacks, beef jerky, chopped and formed (SR Legacy, FDC ID 167536, publié le 1 avril 2019)
- USDA FoodData Central : Beef, top sirloin, steak, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, cooked, broiled (SR Legacy, FDC ID 168635, publié le 1 avril 2019)
- USDA FoodData Central : Peanuts, all types, dry-roasted, without salt (SR Legacy, FDC ID 173806, publié le 1 avril 2019)
- USDA FoodData Central : Cheese, parmesan, hard (SR Legacy, FDC ID 170848, publié le 1 avril 2019)