Protéines
4,3g de protéines
dans 1 tasse de riz cuit (158 g)
2,7 g de protéines et 130 kcal pour 100 g
2,1 g de protéines pour 100 kcal
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Riz : 2,7 g de protéines pour 100 g
Il y a 4,3 g de protéines dans 1 tasse de riz cuit (158 g). 100 g de riz contiennent 2,7 g de protéines et 130 kcal. Les valeurs proviennent de USDA FoodData Central, et la recherche ci-dessous calcule toute autre quantité.
Riz : protéines par portion
Protéines dans chaque portion indiquée par la fiche USDA, et dans 100 g :
| Portion | Poids | Protéines |
|---|---|---|
| 1 tasse de riz cuit | 158 g | 4,3 g |
| 100 g de riz | 100 g | 2,7 g |
Protéines pour 100 kcal
Il y a 2,1 g de protéines pour 100 kcal de riz. Quand l’appétit est faible, ce chiffre montre la quantité de protéines qu’un aliment apporte pour l’énergie qu’il représente. Dans notre tableau de 50 aliments classés selon leurs protéines pour 100 g, cet aliment est en position 45.
Riz comparé à des aliments proches
Protéines pour 100 g et pour 100 kcal, d’après la fiche USDA de chaque aliment :
| Aliment | Protéines pour 100 g | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|
| Riz | 2,7 g | 2,1 g |
| Quinoa | 4,4 g | 3,7 g |
| Pâtes | 5,8 g | 3,7 g |
| Pomme de terre | 2,5 g | 2,7 g |
Retrouvez les 50 aliments classés selon leurs protéines dans le tableau des protéines dans les aliments. Pour la référence publiée en protéines selon votre poids, consultez le calculateur de protéines.
À propos de ces valeurs
La référence est du riz blanc long grain, cuit. La fiche USDA est « Rice, white, long-grain, regular, enriched, cooked » (SR Legacy, FDC ID 168878). Elle indique 2,69 g de protéines et 130 kcal pour 100 g.
Les protéines d’une portion correspondent à son poids multiplié par les protéines pour 100 g, divisé par 100. Pour 1 tasse de riz cuit : 158 × 2,69 ÷ 100 = 4,3 g. Les valeurs de cette page sont arrondies à 0,1 g.
L’étiquette d’un produit emballé peut différer de la moyenne USDA. Quand vous avez l’étiquette, ses chiffres sont ceux de ce produit.
Sources
- USDA FoodData Central : Rice, white, long-grain, regular, enriched, cooked (SR Legacy, FDC ID 168878, publié le 1 avril 2019)
- USDA FoodData Central : Quinoa, cooked (SR Legacy, FDC ID 168917, publié le 1 avril 2019)
- USDA FoodData Central : Pasta, cooked, enriched, without added salt (SR Legacy, FDC ID 169737, publié le 1 avril 2019)
- USDA FoodData Central : Potatoes, baked, flesh and skin, without salt (SR Legacy, FDC ID 170093, publié le 1 avril 2019)