Protéines
6,3g de protéines
dans 1 oz de mozzarella (28,35 g)
22,2 g de protéines et 299 kcal pour 100 g
7,4 g de protéines pour 100 kcal
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Mozzarella : 22,2 g de protéines pour 100 g
Il y a 6,3 g de protéines dans 1 oz de mozzarella (28,35 g). 100 g de mozzarella contiennent 22,2 g de protéines et 299 kcal. Les valeurs proviennent de USDA FoodData Central, et la recherche ci-dessous calcule toute autre quantité.
Mozzarella : protéines par portion
Protéines dans chaque portion indiquée par la fiche USDA, et dans 100 g :
| Portion | Poids | Protéines |
|---|---|---|
| 1 oz de mozzarella | 28,35 g | 6,3 g |
| 1 tasse de mozzarella râpée | 112 g | 24,8 g |
| 100 g de mozzarella | 100 g | 22,2 g |
Protéines pour 100 kcal
Il y a 7,4 g de protéines pour 100 kcal de mozzarella. Quand l’appétit est faible, ce chiffre montre la quantité de protéines qu’un aliment apporte pour l’énergie qu’il représente. Dans notre tableau de 50 aliments classés selon leurs protéines pour 100 g, cet aliment est en position 16.
Mozzarella comparé à des aliments proches
Protéines pour 100 g et pour 100 kcal, d’après la fiche USDA de chaque aliment :
| Aliment | Protéines pour 100 g | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|
| Mozzarella | 22,2 g | 7,4 g |
| Cheddar | 23,3 g | 5,7 g |
| Parmesan | 35,8 g | 9,1 g |
| Fromage cottage | 10,5 g | 12,9 g |
Retrouvez les 50 aliments classés selon leurs protéines dans le tableau des protéines dans les aliments. Pour la référence publiée en protéines selon votre poids, consultez le calculateur de protéines.
À propos de ces valeurs
La donnée correspond à de la mozzarella au lait entier. La mozzarella à faible teneur en humidité et celle partiellement écrémée ont leurs propres données. La fiche USDA est « Cheese, mozzarella, whole milk » (SR Legacy, FDC ID 170845). Elle indique 22,17 g de protéines et 299 kcal pour 100 g.
Les protéines d’une portion correspondent à son poids multiplié par les protéines pour 100 g, divisé par 100. Pour 1 oz de mozzarella : 28,35 × 22,17 ÷ 100 = 6,3 g. Les valeurs de cette page sont arrondies à 0,1 g.
L’étiquette d’un produit emballé peut différer de la moyenne USDA. Quand vous avez l’étiquette, ses chiffres sont ceux de ce produit.
Sources
- USDA FoodData Central : Cheese, mozzarella, whole milk (SR Legacy, FDC ID 170845, publié le 1 avril 2019)
- USDA FoodData Central : Cheese, cheddar (Foundation, FDC ID 328637, publié le 1 avril 2019)
- USDA FoodData Central : Cheese, parmesan, hard (SR Legacy, FDC ID 170848, publié le 1 avril 2019)
- USDA FoodData Central : Cheese, cottage, lowfat, 2% milkfat (SR Legacy, FDC ID 172182, publié le 1 avril 2019)