Protéines
4,6g de protéines
dans 1 tranche de jambon (28 g)
16,6 g de protéines et 164 kcal pour 100 g
10,1 g de protéines pour 100 kcal
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Jambon : 16,6 g de protéines pour 100 g
Il y a 4,6 g de protéines dans 1 tranche de jambon (28 g). 100 g de jambon contiennent 16,6 g de protéines et 164 kcal. Les valeurs proviennent de USDA FoodData Central, et la recherche ci-dessous calcule toute autre quantité.
Jambon : protéines par portion
Protéines dans chaque portion indiquée par la fiche USDA, et dans 100 g :
| Portion | Poids | Protéines |
|---|---|---|
| 1 tranche de jambon | 28 g | 4,6 g |
| 1 portion de jambon | 56 g | 9,3 g |
| 100 g de jambon | 100 g | 16,6 g |
Protéines pour 100 kcal
Il y a 10,1 g de protéines pour 100 kcal de jambon. Quand l’appétit est faible, ce chiffre montre la quantité de protéines qu’un aliment apporte pour l’énergie qu’il représente. Dans notre tableau de 50 aliments classés selon leurs protéines pour 100 g, cet aliment est en position 22.
Jambon comparé à des aliments proches
Protéines pour 100 g et pour 100 kcal, d’après la fiche USDA de chaque aliment :
| Aliment | Protéines pour 100 g | Protéines pour 100 kcal |
|---|---|---|
| Jambon | 16,6 g | 10,1 g |
| Blanc de dinde | 30,1 g | 20,5 g |
| Longe de porc | 30,0 g | 18,5 g |
| Cheddar | 23,3 g | 5,7 g |
Retrouvez les 50 aliments classés selon leurs protéines dans le tableau des protéines dans les aliments. Pour la référence publiée en protéines selon votre poids, consultez le calculateur de protéines.
À propos de ces valeurs
La donnée correspond à du jambon en tranches classique, avec environ 11 % de matières grasses. La fiche USDA est « Ham, sliced, regular (approximately 11% fat) » (SR Legacy, FDC ID 173864). Elle indique 16,6 g de protéines et 164 kcal pour 100 g.
Les protéines d’une portion correspondent à son poids multiplié par les protéines pour 100 g, divisé par 100. Pour 1 tranche de jambon : 28 × 16,6 ÷ 100 = 4,6 g. Les valeurs de cette page sont arrondies à 0,1 g.
L’étiquette d’un produit emballé peut différer de la moyenne USDA. Quand vous avez l’étiquette, ses chiffres sont ceux de ce produit.
Sources
- USDA FoodData Central : Ham, sliced, regular (approximately 11% fat) (SR Legacy, FDC ID 173864, publié le 1 avril 2019)
- USDA FoodData Central : Turkey, whole, breast, meat only, cooked, roasted (SR Legacy, FDC ID 171496, publié le 1 avril 2019)
- USDA FoodData Central : Pork, fresh, loin, center loin (chops), boneless, separable lean only, cooked, pan-broiled (SR Legacy, FDC ID 168285, publié le 1 avril 2019)
- USDA FoodData Central : Cheese, cheddar (Foundation, FDC ID 328637, publié le 1 avril 2019)